每年只有最未的三個月是可以合法捕蟹的日子，這幾天更要天公造美，可以出海，想底下的蟹必定很是肥美，因為今年的夏天似乎特別長，本是寒冷的十月還有著九月頭的微涼，牠們應該吃得很飽，等著我們來捉吧。

事實上與其說是捉，倒不如說是取，因為我們已早一天預先將置有魚餌的籠子，墜以磚頭，沉於幾十米下的海床，索以浮標來作識別，等待的只是讓嘴饞的蟹爬進有入無出的籠裡，過一夜，便取上來。

岸邊的屋愈來愈小，直到跟山林糊成薄薄一片，在海的中心，駛到浮標之處，以長竿挑起，拉起很長很長的尼龍繩索，接近兩分鐘後才看到受困籠中的魚穫升起水面，一隻蟹外還有龍蝦，頗為意外，畢竟聰明的龍蝦較少入甕，亦不會貿然跟蟹相爭。可算是一個幸運的開始。

然後小滿他們繼續把其餘六、七個籠子扯上來，有時一籠三四隻，有時一籠五六隻，闊約二三十厘米，或許居於海底關係，箝很大但眼很小，笨笨的樣子。不到三十分鐘便裝滿一桶，此外還有兩條扁扁的比目魚、幾個海螺，大小寄居蟹及肢體會忽軟忽硬的海星，橙紅、深紫、淺灰、墨黑，平滑或帶刺，翻過來，底下粗密的觸鬚有若小蟲蠕動，很可愛。拍過照後便扔回大海，看著牠們在透光的海水中緩緩沉下，隱沒。從船上回到海底，死裡逃生，一如俗人有幸還陽，只是曾經到過天堂還是地獄，記不得。

回到家裡，在後花園置一大鍋，燒開水，加一把鹽，便把洗刷乾淨的蟹投到其中，蓋好，就這樣的白烚半小時。不會用上薑蔥椒蒜，再來蒸焗炆炒。看似太寡，但挪威人一向如是，取其原汁原味，只要新鮮便成。

剪下蟹爪，打開蟹腹，摘掉了心肺胃。然後開始拆肉、取膏，伴以蛋黃醬、檸檬汁及新鮮的香草，跟白麵包同吃。太多的話如今天的收穫，便將取下來的蟹黃和肉放回蓋裡置於冰箱冷藏，留待日後食用。這便是最平常不過的挪威人吃法。

可是對於吃，我總愛離經叛道，誰也管不了我。粗野或豪邁，誰會在意，面對最自然的美食仍要顧及禮儀，實在有逆本性。手為刀叉，以牙代拑，咬開蟹螯，蘸上喼汁，直啖其肉。舐吮其間，十指猶如浸漬在海水的鮮味之中。而一大堆蟹膏略嫌太過濃稠，我愛以美國的奇妙醬代混在其中，取其酸甜，沒有挪威蛋黃醬那麼霸道的味道，塗在軟熟的麵包上吃，剛好。

吃罷已近黃昏，滿足地看著一盤碎殼。今天的快樂是因為回到大自然中直接取用，正如飯後從樹上採梨的那一種單純的欣喜。珍惜環境。

後記：說漏了那幾隻海螺。小滿根本不會吃。我唯有以田螺、蝸牛作為比擬，灼熟後除去尾部的內臟，讓他感受一下那鮮甜、濃郁、柔韌的滋味。事實上除了大大小小的魚外，挪威人對其他的海鮮抱有懷疑態度，到了近十多年才發展青口和紅王蟹等漁業，以及文化交流之下，明白到原來藏量豐富，但從來不吃的海膽、海參在國外也有龐大的市場。